mikamay tohin
Салат из курицы с оливками
2 куриных окрочка
0,5 банки зеленого горошка
200г консервированных зеленых оливок без косточек
1~2 вареных яйца
майонез, соль, перец
Куриные окрочка отварить в подсоленой воде. Вынуть из кастрюли, остудить, снять кожицу. Мясо мелко порезать. Оливки порезать тонкими колечками. Яйца мелко порезать или натереть. Смешать курицу, оливки, яйца и зеленый горошек. При желании положить мелко порезанную петрушку и зеленый лук. При необходимости подсолить и поперчить. Заправить майонезом.
Салат из курицы с оливками
500 г вареного куриного мяса
2 маринованных яблока
8 оливок
1 луковица
1 ст. л. раст. масла
соль
1/3 ст. майонеза
2 веточки петрушки
Лук очистить, тонко нашинковать и поджарить на растительном масле. Куриное мясо нарезать соломкой, яблоки - ломтиками. Оливки освободить от косточек и разрезать каждую пополам. Все компоненты перемешать, посолить и заправить майонезом. Выложить салат в салатницу и украсить листиками петрушки.
ГОРЯЧИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МАКАРОНАМИ NICOISE
350 г полых макарон типа ригатони
2 ст л оливкового масла
4 х 150 г филе куриных грудок
2 средние красные луковицы, очищенные и порезанные на тонкие дольки
2 крупных кабачка цуккини, порезанные на тонкие полоски вдоль
100 г черных оливок (маслин)
225 г продолговатых, помидоров "дамские пальчики", порезанных пополам
6 ст л французской заправки
3 ст л листьев тимьяна
Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой, отварить макароны 8-10 мин до мягкости.
Пока варятся макароны, нагреть 1 ст л масла в сковороде, обжарить курицу в течение 8-10 мин, перевернув 1 раз, до золотистого цвета. В другой сковороде обжарить лук и цуккини в оставшемся масле. Добавить оливки и помидоры, прогреть. Слить макароны и крупно нарезать курицу. Перемешать все ингредиенты с заправкой и тимьяном. Подавать горячим.
Веранда Васевна Галушкина
Цезарь....А рецепт вы и сами знаете))))))))
Анастасия Шатохина
салат не знаю, а так - пицца!
A-stra™ (Per aspera ad astra)
Греческий салат
Куриные ножки - 4 шт., Брынза "Fetaki" - 1 пачка, Болгарские перцы - 4 шт., Яйцо - 1 шт., Маслины - 0,5 банки, Салат -2 больших пучка, немного майонеза.
Порезать курицу длинными полосками.
Покрошить сваренное вкрутую яйцо. Добавить болгарский перец разных цветов, также нарезанный длинными полосками.
Затем добавить брынзу, порубленную кубиками, половинки маслин и изрядное количество порезанного листового салата.
Дать настояться.
Перед подачей на стол заправить майонезом, учитывая, что брынза даст сок и, при слишком болшом количестве майонеза, салат может оказаться жидковатым. Не солить!
Куриный салат.
Отварное белое мясо курицы порубить тонкими длинными брусочками, также нарезать зеленый болгарский перец, свежие помидоры, репчатый лук измельчить, маслины - колечками, все перемешать, предварительно посыпав черным перцем, солью, сахаром (всего понемногу); сбрызнуть лимонным соком; дать постоять салату час в холодильнике, красиво оформив подать к столу.
С авокадо и курицей.
Авокадо разрезать пополам, осторожно ложкой вынуть мякоть, чтобы не повредить шкурку, получится корытце :) Мякоть авокадо, вареную курицу или куриный рулет, моцареллу или брынзу (лучше помягче и не сильно соленую), помидоры, оливки, яблоко порезать кубиками, лук четверть кольцами. Перемешать и заправить майонезом. Выложить в корытца от авокадо, украсить зеленью, оливками, ломтиком помидора и колечком лука.
Этот хоть и с грибами, но очень оригинальный:
ДЕЛИКАТЕСНЫЙ ГОРЯЧИЙ САЛАТ
Куриное филе 300 г, оливки без косточек 300 г, зеленый горошек 250 г, сливки 200г, шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г, масло 1 ст. ложка.
Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течении 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек. Тушить еще 3 мин., посолить. Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее подавать в горячем виде как закуску.
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ".
Участвуют: курица (в оригинале вареная, но я предпочитаю копченую), сыр (мне нравится "Гауда"), грецкие орехи, поломанные на не очень маленькие кусочки, сухарики из батона, майонез, оливки. Незамысловато, но сытно, и пользуется успехом. Курицу и сыр режем на маленькие кубики, смешиваем с орехами, порезанными оливками и майонезом (я оливки в этом салате не люблю). Можно добавить мелко порезанную зелень типа петрушки и укропа. Батон нарезаем на кубики размером примерно 1х1 см и обжариваем на сковороде в небольшом количетве масла до золотистого цвета.
Rafaello77
1 куриная грудка, зажаренная до готовности
1 средняя луковица
2 вареные картофелины
4 яйца
100 гр твердого сыра
Курочку мелко режем и укладываем на плоское блюдо.
Тоненький слой майонеза.
Лук режем кубиками, обдаем кипятком, отжимаем. Посыпаем солью, сахаром и сбрызгиваем уксусом. Через 10 минут отжимает и укладываем на куриное мяско.
Картошка, натертая на крупной терке.
Тоненький слой майонеза.
Яйца режем пополам, освобождаем желтки и растираем их с перцем, солью , чесночком и майонезом. Заправляем в половинки яиц и укладываем их срезом вниз на салат.
Заливаем сверху майонезом и посыпаем тертым сыром.
сверху украшаем оливками.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!