Натали
Sir porejite. Obvalyati v yaize v suharyah i ecshyo raz- v yaize i suharyah. Objariti bistro na rastitelinom masle. K etomu blyudu delayu sous. Melko narezati marinovannie ogurchiki i dobaviti ih ,vmeste s videlevsheisya jidkostiyu, v maionez.Razmeshati.
Vsyo blyodo gotovo. Mojno na zavtrak prigotoviti kak samostoyatelinoe blyudo , ili vecherom- na zakusku k pivu.
AnnA Shevchenko
просто его потереть и с маонезом смешать,с перцем и чесноком...
Sunny Sun
Можно приготовить "еврейскую закуску" - много тертого сыра, ананасы из банки, чеснок и майонез. Вкус весьма оригинальный, но - вкусно!
Еще классика - помидоры с сыром и чесноком.
Фаршированные баклажаны. Берем длинный баклажан (или несколько, в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить). Режем вдоль на тоненькие "язычки", солим и оставляем на полчаса-час, чтобы ушла горечь; сливаем получившуюся жидкость.
Берем противень, слегка смазываем его постным маслом, выкладываем на него полоски баклажанов и минут на 10-15 ставим в духовку градусов так на 180-200. Можно, конечно, обжарить в масле на сковороде, но баклажан слишком хорошо впитывает масло, поэтому с готового блюда будет "течь", да и много масла - не есть гуд.
В общем, пока баклажаны пекутся и размягчаются, готовим начинку. Помидоры режутся тоненькими кружочками, чем тоньше, тем лучше. Сыр трется на мелкой терке, замешивается с чесноком (по вкусу) и майонезом (немного, чтоб не было сухо, но и не плавало). Можно добавить мелко нарезанной петрушки.
Когда готовые баклажаны чуть остынут (чтоб можно было брать в руки), делаем собственно рулеты: берем "язык", кладем вдоль него пару помидорных кружков, с одного конца немного сырной массы (примерно чайную ложку, а то ведь его еще закатывать) и начинаем закатывать с той стороны, где начинка. Закатанный рулетик закалываем зубочисткой и - вуаля! Подавать лучше холодным, теплый не имеет такого выраженного вкуса.
Санни
Фондю.
Наталия Владимировна
помидорчики фаршированные
дымка
Салат голландский сырный
Ингредиенты: 100 г голландского (эдамского) сыра, 1—2 яблока, 100 г ветчины, 1 малосольный огурец, 100 г майонеза, зеленый лук.
Приготовление
Сыр, яблоки, ветчину и огурец нарезать соломкой, добавить нарезанный зеленый лук, смешать с майонезом и дать постоять полчаса. Можно этой смесью нафаршировать помидоры.
Салат из копченого сыра
Ингредиенты: 250 г плавленого копченого сыра, 80 г зеленого горошка, 80 г консервированного красного перца, 2 яйца, 30 г репчатого лука, 50 г консервированных огурцов, 20 г горчицы, 200 мл белого йогурта.
Приготовление
Плавленый копченый сыр нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанные огурцы, красный перец, сваренные вкрутую яйца, горошек и мелко нарубленный лук. Смесь осторожно перемешать, чтобы компоненты остались целыми, добавить йогурт, смешанный с горчицей, и дать отстояться в течение часа.
Сыр жареный (1)
Ингредиенты: 300 г твердого сыра, 40 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, немного молока.
Приготовление
Толстые ломтики сыра намочить в молоке, запанировать в сухарях, положить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и быстро обжарить на сильном огне. Посыпать зеленью петрушки и подать с картофельным пюре.
Шницель римский из сыра
Ингредиенты: 4 ломтика сыра (толщиной 1 см), 1 яйцо, панировочные сухари, рубленый зеленый лук, 1—2 помидора, жир для жаренья.
Приготовление
Ломтики сыра обвалять в яйце и панировочных сухарях и поджарить в сильно разогретом жире с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками помидоров и подать с картофелем.