Артем Николаев
1 яйцо, 1 пачка мягкого маргарина, 1 столовая ложка майонеза, гашеная уксусом сода, 1 стакан сахару. Все перемешать, муки до консистенции мягкого теста. Разделить на 2 части, одну часть в морозилку, вторую на противень. Сверху варенья любого, поверх варенья через терку холодное тесто (вторая часть). Запекать в жарком шкафу.
JIEHKA-BPEDuHA =)
Пирог с апельсинами
Тесто: 250 г муки, 125 г масла или маргарина, 1 столовая ложка растительного масла, щепотка соли, немного воды. Муку просеиваем на доску горкой, делаем в ней углубление, вливаем в него растительное масло, крошим маленькими кусочками сливосное масло, высыпаем соль. Теперь осторожно, кончиками пальцев слегка замешиваем, чтобы масло и мука перемешались. смачиваем тесто водой и месим ладонью. делать это нужно очень быстро, тесто будет вкуснее. А когда масса станет однородной, плотной, гладкой, можно оставить полежать, скатав в шар и накрыв миской. Затем раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной с полсантиметра и выкладываем в глубокую сковороду, а еще лучше - в круглую форму, предварительно смазанную маслом. сверху выкладываем ночинку.
для начинки растираем 1 яйцо с сахаром (150 г), соком одного апельсина и апельсиновой цедрой, вливаем растопленное сливочное масло или маргарин (70 г).
Выпекать в горячей духоке 20-25 минут.
Затем можно украсить доьками апельсина, кружочками киви, свежими ягодами.
Оч. вкусно получается
Вилли
200 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо. Тесто замешать, завернуть в целофановую плёнку и на полчаса в холодильник. Потом раскатать, выстелить им форму, поднять края. посыпать дно сахаром и корицей, положить слой яблок (порезанных),сверху посыпать сахаром и корицей. Выпекать минут 40. Вместо яблок, можно любую начинку. Творог смешать с чем-нибудь, но обязательно добавить сахар. Или вообще другие фрукты.
Оксана Броницкая
Мой любимый с яблоками. Шарлотка так называемая...
Значится так...
1. Берешь 3-4 яйца. Хорошо взбиваешь.
2. Добавляешь стакан сахара. Взбиваешь.
3. Добавляешь примерно 3 стакана муки. Взбиваешь. (Смотри что бы не было жидко или густо)(Ну должно быть примерно как варенье или мед=)
4. Берешь сковороду, мажешь маслом подсолнечным, насыпаешь панировачных сухарей, сверху порезанных яблок и заливаешь все это тестом.
5. пихаешь в духовку и при t примерно 200C готовишь пол часа-час до готовности. (Можешь его даже потыкать ножичком готов он или нет. Если на ноже остается тесто значит нет)
6. Приготовился, вынимаешьиз духовки. На тарелочку его, порежешь и все. Можно есть. (Можешь еще и сахарной пудрой сверху посыпать).
Приятного аппетита!!!
Капитанская Дочка
Шоколадное тирамису
На четверых — шестерых
— 1 кг – 700 г темного качественного шоколада (60-70%)
— 85 г муки
— 30 г какао
— 110 г сахарной пудры
— 4 яйца
— 50 г сливочного масла
Для крема: 500 г сыра Маскарпоне, 70 г сахара, 2 яйца, 1,5 стакана сладкого десертного вина, чашечка приготовленного кофе Эспрессо. Растопите шоколад (но не весь, оставьте грамм 200 — они нам понадобятся).
Взбейте в миксере яйца с сахарной пудрой. Смесь взбивайте до тех пор, пока ее объем не увеличится как минимум вдвое. Тем временем растопите масло и, когда оно остынет, осторожно вмешайте в приготовленную смесь. Затем добавьте муку и какао.
Вымешиваем все это аккуратно и медленно, чтобы бисквит не осел. Выложите полученную массу на покрытый бумагой противень и распределите слоем примерно в сантиметр толщиной. Запекайте в течение 10 мин при температуре 180 градусов.
Приготовление крема. Сложите в емкость сыр Маскарпоне, сахар, два желтка (белки нам не понадобятся) и добавьте примерно стакан сладкого десертного вина. Вымесите до состояния однородного крема. Выложите приготовленным бисквитом нужное блюдо и неважно, что он ломается по кускам.
Пропитайте 4 – 5 ложками того же вина и чашечкой кофе. А теперь залейте растопленным ранее шоколадом, потрите сверху цедру лимона и выложите крем Маскарпоне. Выровняйте лопаткой и присыпьте какао. Ножом поскребите плитку шоколада и обильно посыпьте этой стружкой торт.
Готовое блюдо поставьте в холодильник.
Секрет повара: Лимонная цедра хорошо сочетается с шоколадом и выгодно оттеняет его вкус.
Ольга Прохорова
Трухлявый пень
Всего 1 литр жирной сметаны (можно кефир)
Для коржей:
1-2 яйца
1,5 стакана сахара
1 чайная ложка
соды,
погашенной уксусом
соль - щепотка;
ванилин.
Муки, чтобы замесить не очень крутое тесто.
Для начинки:
изюм, орехи, курага - по желанию
Такой торт хорошо делать на большую компанию, он получется тяжелый и очень сытный. Он годится для особого торжества - юбилеи, свадьбы. Он конечно непростой, но, поверьте, он того стоит.
Из 1 стакана сметаны, яиц, взбитых с сахаром, муки замесить тесто. Оно должно быть эластичным. Разделить на 8 равных шаров. Положить на 1 час в холодильник. Каждый сухофрукт отдельно перекрутить на мясорубку. Каждый шар тонко раскатать в пласт.
Начинку размазать по коржу и присыпать сахаром. Плотно скрутить, защипить края. Получится 8 рулетиков с разной начинкой. Положить рулеты на противень, смазанный небольшим количеством постного масла или маргарина. Печь на маленьком огне, полчаса.
Достать из духовки и порезать рулеты на кружочки по 2 см. Дать им остыть. Сметану сбить миксером с сахаром, добавив ванильку.
Amazoniya
Шарлотка с яблоками-3 яйца,1 ст сахара, 1ст verb?? мешать 15 мин... яблоки на сковороду и залить тестом... пальчики оближешь