Мамочка

«4 яйца, 4 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 стакана молока, 2 стакана воды, 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя(пекарского порошка), 0.5 стакана растительного масла. Яйца взбить миксером или венчиком с сахаром и солью до получения однородной массы. Количество сахара можно брать на свой вкус, эти блинчики получаются сладковатые. Если вам нужны блинчики для солёной начинки, то количество сахара можно уменьшить. Влить 2 стакана молока и 1 стакан воды, размешать. Можно сделать тесто на одном молоке, но я всегда беру пополам с водой - так блинчики получаются нежнее, мягче. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать и добавить растительное масло. Хорошенько перемешать миксером, чтобы не было комков. Тесто должно стать абсолютно однородным. Теперь постепенно добавляем оставшийся 1 стакан воды, чтобы получить тесто нужной консистенции - тесто по густоте должно быть как кисель. Нагреть сковороду, смазывать не надо, т.к. в тесте есть масло. На сковородку размером 20 см. я лью примерно 50мл.(половину половника) теста. Жарить на небольшом огне с двух сторон, затем готовый блинчик смазать сливочным маслом. Я просто отрезаю тонкий кусочек масла, кладу на горячий блинчик и размазываю его по блинчику.»

NeLUD'b

Берём корову, даём много травы и скоро блиньчики сами повалятся!

ПУХ

яйцо , молоко, мука и размешать до густой консинстенции (все зависит от кол-ва блинчиков на 10 шт шт стакан молока), а затем разбавить водой тесто чтобы было жидкое. начинка:1. ветчина кусочками маленькими, тертый плавленный сырок и кусочек слив.масла, 2. курица вареная кусочками, морковь и лук пассированный все это смешать с майонезом (немножко) и кусочек слив. масла.