Оля Дорн

Пирог крабовый

Состав

Для теста
вода - 5 ст.л,
сахар - 1 ст.л,
соль - 1 ч.л,
маргарин - 150 г,
мука - 2 стакана

Начинка
крабовые палочки - 8 шт,
сыр тертый - 150 г,
лук - 2 шт

Заливка
сметана - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
соль на кончике ножа

Приготовление

Маргарин порубить ножом с мукой (должна получиться крошка). В воде растворить соль и сахар, жидкость добавить в крошку и замесить тесто. Скатать в шар. Убрать в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто распределить по форме для выпечки.
Начинку выкладывать слоями: слегка поджаренный лук, сыр, крабовые палочки, порезанные крупными кубиками. Приготовить заливку. Яйца взболтать с солью, постепенно добавить сметану. Заливку аккуратно распределить по всему пирогу. Выпекать в умеренно нагретой духовке около 40 минут.

Лена

Простой и очень вкусный торт или пирог, кому как нравится
шкатулка называется
берешь 4яйца, стакан муки и стакан сахара смешиваешь, выливаешь в круглую форму и в духовку минут на 30 не открывай духовку раньше 25 минут, а то осядет.
когда бисквит готов (спичку воткни в него, если нет налипшего теста, значит готов), срезаешь аккуратно верхушку, внутренность вынимаешь ложкой (чтоб остались стенки) банку вареной сгущенки смешиваешь со стаканом орехов (я люблю грецкие, но делаю и арахис) и мякотью бисквита, укладываешь все обратно, накрываешь верхушкой. Верхушку я поливаю шоколадом можно просто растопить плитку, можно самим сделать.

Ням

Единственное, что у меня получается это пирог с картошкой, рыбными консервами, так называемая пицца наоборот: на смазанный и посыпанный противень выкладываешь тоненькие брусочки или кружочки сырой картошки, потом лук кольцами, посолить-поперчить, потом рыбные консервы , заливаешь все это смесью майонеза, муки, яйца (тесто дбыть как на оладьи) и в горячую духовку. Все делаешь на глазок, по-вкусу, не бойся не испортишь. Приятного аппетита!

Юлька Лобачёва

тааак....моя мамочка частенько его готовит))) да че там, яйца, мука, соль сахар по вкусу...сода, тертый лимон. можно так же использовать слоеное тесто

servia

Пирог не знаю..а рулет этот вкусный!
Лимонный рулет:
1 банка сгущенного молока
2 яйца
0,5 ч.л.соды
1 ст.муки
для начинки: 2 лимона, 1 ст.сахара
раст.масло
Лимоны вымыть, разрезать, удалить зерна, пропустить вместе с цедрой через мясорубку. Всыпать сахар и перемешать.
Смешать в однородную массу яйца, сгущенное молоко, соду и муку, чтобы получилось жидкое тесто. Ровным слоем вылить его на смазанный раст.маслом противень и поставить в разогретую духовку до 200"С.
Когда поверхность коржа станет золотисто коричневой (примерно через 10 мин.), противень вынуть, готовый корж переложить на чистое полотенце, быстро распределить по поверхности начинку и сразу же закатать при помощи полотенца.
Рулет охладить, нарезать порционными кусками и подавать к чаю.

Ням

Один рецепт - два пирога. Очень вкусно.

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан мелконатертой моркови, 1 стакан муки+разрыхлитель. Выпекать при 150, 35-40 минут. Остудить. Разрезать пополам.

Лимонный пирог: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, цедра и сок 1/2 или одного лимона (на вкус). Смазать один корж. Накрыть вторым. Смазать сверху.

Абрикосовый пирог: Один корж смазать абрикосовым вареньем, сверху - сыр маскарпоне (1 баночка). Второй корж (внутреннюю сторону) смазать абрикосовым вареньем. Соединить коржы. Сверху пирог слегка посыпать сахарной пудрой.

Lady Di

Вам потребуются: творог жирный - 100г; масло растительное - 2 ст.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 150г; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - 1/2ч.л.; для начинки: лимон - 1 шт.; яблоко - 1 шт.; сахар - по вкусу
Для теста соединить творог с яйцом, добавить масло, после чего всыпать смешанную с солью и разрыхлителем просеянную муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам, но не переусердствуете, чтобы тесто не оказалось очень крутым.
Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Для этого измельчить в процессоре или пропустить через мясорубку лимон со шкуркой (предварительно ошпарьте лимон кипятком) и яблоко, соединить их, добавить сахар и перемешать.
Тесто разделить на 2 половины. Из большой половины раскатать через пленку круг для основания пирога с бортиками (диаметр около 26 см), уложить на дно смазанной маслом и припудренной мукой огнеупорной формы.
Вторую меньшую половину раскатать и сделать небольшие разрезы, которые затем растянуть, чтобы получилась решетка.
Наполнить основание пирога лимонной начинкой (в начинку можно добавить ст.л. любимого ликера), сверху уложить решетку и защипнуть края. Выпекать нагретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут

УНЕСЁННАЯ ВЕТРОМ

Изысканный медовый пирог

200 гр. масла или маргарина, 200 гр. меда, 85 гр. сахара, 240 гр. муки, 1 чайн.ложка разрыхлителя, 2 чайн.ложки молотой корицы, 1 чайн.ложка молотого имбиря, 3 яйца, 100 гр. апельсинового варенья, 40 гр. апельсиновых цукатов.

Для украшения: 100 гр. марципановой массы, 50 гр. сахарной пудры, вишни.

Масло, мед, сахар положить в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не раствориться. Дать массе остыть. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Масляно-медовую массу переложить в миску, добавить яйца и смесь муки с пряностями. Взбить миксером до получения пышного однородного крема. После добавить в получившееся тесто апельсиновое варенье и цукаты. Тесто выложить в разъемную фигурную форму для печения(диаметр 26 см), разровнять и выпекать 1 ч в духовке при 175 градусов. Смешать марципановую массу с сахарной пудрой, раскатать и вырезать сердечки. Украсить пирог марципановыми сердечками и вишнями. Внутренний край оформите полоской марципана.

Майский пирог с фруктами

Тесто: 250 гр. маргарина, 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 стакан кефира, 1/2 чайн.ложки соды, 2.5 стакана муки.

Начинка: 2 стакана вишни (очистить от косточек), 2 стакана урюка (очистить от косточек и порезать на 4 части), 5 крупных яблок (очистить от кожуры и мелко порезать кружочками), 1 стакан сахара.

Маргарин порубить ножом с мукой, отдельно растереть яйца с сахаром, в кефире загасить соду, все смешать, должно получиться нежное тесто. Можно поставить на 30 минут. в холодильник. Раскатать на 2 пласта, один сделать побольше, на дно. Разложить на лист, выложить начинку, закрыть вторым пластом, сделать в середине дырочку и в духовку на 25 минут. Получается прелесть.

Пирог "Молния"

200 гр. сахара с ванилином, 4 яйца, сок из 1/2 лимона, 150 гр. муки, 100 гр. топленого сливочного масла, шоколад для глазировки.

Яичные желтки, сахар и лимонный сок растереть, взбить в пену, добавить к ним муку, топленое сливочное масло и хорошо вымешать. Форму обильно смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее массу. Выпекать при средней температуре. Готовый пирог вынуть из формы. Когда остынет, заглазировать шоколадом.

Пирог "Утопленник"

500 гр. муки, 50 гр. дрожжей, 1/2 стакана молока, 300 гр. сахара, 150 гр. сливочного масла, 4 желтка, 50 гр. орехов, 50 гр. изюма.

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 стол.ложкой сахара и, когда начнут бродить, вылить в посуду с мукой, добавить масло и замесить. Тесто завязать в намоченную салфетку, но не плотно, чтобы оно имело место для роста, и на целую ночь опустить в глубокую кастрюлю с водой комнатной температуры. Когда тесто всплывет, выложить его на посыпанную мукой доску, добавить желтки, разтертые с 250гр. сахара, и перемешать. Поставить в теплое место, чтобы подошло. Потом раскатать его и положить на смазаный жиром протвень, помазать белком, посыпать измельченными орехами, изюмом, сахаром. Печь в гарячей духовке (210-220 град.) на протяжении 45 мин.

Пирог с маком

1 стакан муки, 150 гр. сливочного маргарина, 4 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 стакан молока, 200 гр. молотого мака, 150 гр. сливочного маргарина, сок одного лимона, соль, сода (погасить уксусом)

Взбить 4 белка с небольшим количеством соли. В миксере взбить молотый мак и стакан теплого молока. После чего массу остудить. Отдельно смешать маргарин, сок лимона, неполный стакан муки, немного соды (погасить уксусом), сахар и 4 желтка. Добавить в полученную массу остывший мак с молоком. Очень медленно всю массу влить во взбитые белки. Предварительно смазав противень маслом или маргарином печь 50 минут при средней температуре.

Ирина

"Ирина"
1 кг кислых яблок, 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 2,5 столовой ложки сливочного масла, 4 яйца, 4 стакана муки, по 1/4 чайной ложки соли и питьевой соды
Масло растирают с желтками, добавляют сахар, соль, муку, соду и все перетирают до состояния мелкой крошки. Половину теста насыпают на сухой противень слоем в 1 см. Сверху кладут начинку из тертых яблок и сахара. Затем насыпают вторую половину теста. Пекут торт в сильно нагретой духовке в течение 30 мин.
Для крема взбивают белки в крепкую пену и постепенно добавляют сахар (3 чайные ложки). Готовый торт еще горячим покрывают взбитыми белками и еще раз ставят в духовку, пока белки не зарумянятся.