Очарованный Странник

Соус из красного вина!

В кастрюлю влить вино и 1/2 стакана воды, положить лимонную цедру, вскипятить, добавить картофельную муку, разведенную в 1/4 стакана холодной воды, затем всыпать сахар и, не снимая с огня, помешивать соус, пока сахар не растворится. Соус подавать в горячем или холодном виде.
На 1/2 стакана натурального красного вина - 3/4 стакана сахара, 1 чайную ложку картофельной муки.

Приятного аппетита!

Podlaya Avrora

салатная заправка
уксус,сахар,соль,молотый перец,все хорошо перемешать и ввести растительное масло,

соус молочный с луком
репчатый лук мелко рубят и пассеруют на сливочном масле,помешивая чтобы не поджарился.Затем добавляют мясной бульон,закрывают крышкой и припускают лук,пока он не станет мягким.Приготавливают молочный соус:
молоко цельное или разведенное водой доводят до кипения.Приготовленную жировую пассеровку(мука обжаренная на масле до кремового цвета) постепенно разводятгорячим молоком при неприрывном нагревании и помешивании,проваривают,процеживают,доводят до кипения.Кладут ранее приготовленный лук,перемешивают и проваривают 5-10 минут,вводят соль,красный молотый перец,соус процеживают через сито,протирают лук,доводят до кипения и заправляют сливочным маслом.Готовый соус имеет нежный вкус с легким луковым привкусом.
Советую попробовать:)

Источник: желудок:)

Margarita

Простой вариант: сметану смешать с перцем, сушеной зеленью, можно выдавить чеснок немного и добавить винный уксус (если любите)