Oliya

Obyazatel"no nuzhni gribi,ih obzharivayut vmeste s lukom,a potom myaso i v konce smetana.A vot ketchup ya bi ne dobavlyala,eto iz drugoj operi.

Gin

Необходимые продукты:
говядина (вырезка, толстый, тонкий край) или телятина (корейка, окорок) - 950 г
лук репчатый - 350 г
масло топленое или маргарин - 90 г
мука пшеничная - 36 г
сметана - 270 г
картофель (для гарнира) - 1,5 кг
сало растительное или топленое - 90 г
помидоры - 3-6 шт.
соль - по вкусу
зелень петрушки или укропа.

Можно так
Состав
говядина - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
сметана - 3/4 стакана,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. ложки,
мука - 1 ст. ложка,
соль,
перец

Приготовление
Мясо обмыть, нарезать на небольшие ломтики и отбить их. Отбитые ломтики нарезать поперек волокон "соломкой".
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на масле.
Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посолить, поперчить и жарить на сильном огне 5-6 минут периодически помешивая.
Убавить огонь и тушить мясо под крышкой 5-7 минут.
Затем мясо посыпать мукой, размешать и жарить еще 2-3 минуты.
Добавить в мясо сметану, размешать и довести до кипения.
Добавить томатную пасту или кетчуп, размешать и тушить под крышкой 2-3 минуты до готовности.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Наталия Деркач

купить маги на второе для бифстроганов, купить говядину, мелко нарезать, обжарить, добавить чеснока и лука, залить маги на второе и тушить минуть 20-30 на плите под крышкой. АК нему отварить рис!

Натали

Мясо мелко (на один укус) нарезать, поджарить с нарезанным же луком. Когда мясо зарумянится, залить все сметаной и потушить до готовности, т.е. пока мясо не станет мягким. Естественно, посолить и поперчить.
Приятного аппетита! ;-)